Merencanakan suatu acara bisa menjadi tugas yang menakutkan, dan salah satu aspek terpenting yang harus dipertimbangkan adalah menu. Menu catering acara berperan besar dalam menciptakan pengalaman yang mengesankan dan menyenangkan bagi tamu. Mulai dari makanan pembuka yang lezat hingga hidangan utama dan pencuci mulut yang nikmat, menu catering yang tepat dapat meningkatkan seluruh perayaan pernikahan. Berikut adalah rekomendasi jenis makanan yang paling digemari di catering.
Menu nasi paket tradisional adalah salah satu pilihan utama dalam layanan katering. Makanan ini sangat populer karena menggabungkan cita rasa lokal yang kaya dengan komposisi yang seimbang. Paket nasi tradisional biasanya terdiri dari nasi yang disajikan bersama lauk-pauk, sayuran, dan pelengkap lainnya. Beberapa contoh menu nasi paket tradisional yang banyak digemari meliputi:
Nasi yang biasanya disajikan dengan lauk khas Bogana, seperti ayam bakar atau ikan goreng, serta sambal dan sayuran.
Nasi yang disajikan dengan pecel, tumpang (sambal tempe), dan sayuran segar.
Nasi merah yang dihidangkan dengan lauk pauk khas Gunung Kidul, seperti opor ayam dan sambal goreng.
Nasi kuning yang dihidangkan dengan lauk seperti ayam bakar, sambal, dan sayur urap.
Nasi putih dengan gudeg (mangga muda yang dimasak dengan santan) dan lauk-pauk khas Yogyakarta.
Nasi dengan lauk seperti daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah khas.
Setiap jenis nasi paket memiliki ciri khas tersendiri yang dapat disesuaikan dengan preferensi pelanggan, menjadikannya pilihan fleksibel untuk berbagai acara.
Tumpeng adalah menu yang identik dengan acara spesial dan perayaan. Menu ini menyajikan nasi yang berbentuk kerucut yang dikelilingi oleh berbagai lauk dan sayuran. Tumpeng sering kali menjadi pilihan utama untuk acara-acara penting seperti ulang tahun, pernikahan, atau perayaan lainnya. Ada beberapa jenis tumpeng yang umum ditemukan:
Disajikan dengan lauk seperti sambal goreng hati kentang, opor ayam, telur rebus, serundeng, dan bihun goreng.
Biasanya dihiasi dengan berbagai lauk seperti ayam bakar, rendang, dan sayur lodeh, serta pelengkap seperti kerupuk dan sambal.
Tumpeng tidak hanya menggugah selera tetapi juga memiliki nilai simbolis, melambangkan rasa syukur dan kebersamaan.
Masakan Padang dikenal dengan rasa yang kaya dan pedas, serta penggunaan bumbu yang melimpah. Menu ini sangat populer dalam katering karena keanekaragaman dan kelezatannya. Beberapa contoh masakan khas Padang yang sering dijadikan pilihan dalam katering adalah:
Daging sapi yang dimasak dalam santan dan bumbu rempah yang kaya, sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Sate daging yang disajikan dengan kuah bumbu khas Padang.
Sup daging yang kaya akan bumbu, dengan tambahan potongan daging sapi dan kentang.
Hidangan daging sapi dalam kuah santan yang kaya bumbu.
Berbagai jenis gulai seperti gulai cumi, gulai ikan kakap, dan gulai ayam.
Masakan Padang menawarkan pengalaman kuliner yang khas dan bisa menjadi pilihan menarik dalam menu katering.
Masakan Jawa memiliki karakteristik yang berbeda-beda, tergantung dari daerah asalnya. Dalam katering, masakan khas Jawa sering kali menjadi pilihan karena cita rasanya yang kaya dan penyajiannya yang beragam. Beberapa contoh masakan khas Jawa yang populer adalah:
Nasi yang disajikan dengan bebek goreng atau bebek bakar, dilengkapi dengan tumisan sayur.
Nasi yang disajikan dengan berbagai lauk seperti kerupuk udang, telur rebus, dan sayur timlo khas Jawa Tengah.
Kelezatan masakan Jawa sering kali terletak pada penggunaan bumbu tradisional dan cara penyajian yang khas.
Masakan Sunda dikenal dengan penggunaan bahan segar dan cara memasak yang sederhana namun lezat. Dalam katering, masakan Sunda sering kali dipilih karena keanekaragamannya dan cara penyajian yang unik. Salah satu cara penyajian khas Sunda adalah:
Nasi liwet yang disajikan di atas daun pisang bersama dengan lauk seperti ayam goreng, ikan bakar, sambal, dan lalapan. Liwetan sering kali dinikmati secara bersamaan dalam acara bancakan, di mana semua orang makan menggunakan tangan.
Masakan Sunda juga dikenal dengan sambal dan pepes, yang menambah variasi dan cita rasa dalam menu katering.
Masakan Chinese food atau masakan oriental adalah pilihan yang populer dalam katering karena keanekaragamannya dan cita rasanya yang umumnya diterima oleh banyak orang. Beberapa menu khas Chinese food yang sering dijadikan pilihan adalah:
Tumisan sayuran campur yang sering disajikan dengan berbagai jenis protein seperti ayam atau udang.
Mi goreng dengan tambahan sayuran, daging, atau seafood.
Ayam goreng dengan saus manis dan asam.
Telur dadar yang diisi dengan berbagai bahan, seperti daging, sayuran, atau seafood, kemudian disiram dengan saus.
Masakan Chinese food menawarkan rasa yang beragam dan bisa diadaptasi untuk berbagai acara.
Baca juga: Rekomendasi 5 Menu Lebaran Sederhana Namun Tetap Mewah
Masakan Barat atau western food menawarkan berbagai pilihan yang bisa disesuaikan dengan selera lokal. Dalam katering, makanan Barat yang telah dimodifikasi untuk disesuaikan dengan lidah Indonesia sering kali menjadi pilihan menarik. Beberapa contoh masakan ala Barat yang populer adalah:
Daging sapi yang dipanggang dan disajikan dengan saus serta pendamping seperti kentang goreng atau sayuran.
Daging yang diisi dengan bahan-bahan seperti sayuran dan rempah, kemudian dipanggang.
Sup dengan basis krim yang kental, sering kali disajikan dengan roti.
Kentang yang dipotong tipis dan digoreng hingga renyah.
Masakan Barat yang disesuaikan dapat menawarkan pilihan baru dalam menu katering, serta memberikan variasi yang menyegarkan bagi pelanggan.
Masakan Manado atau Minahasa dikenal dengan bumbu yang kuat dan cita rasa yang khas. Masakan ini sering kali menjadi pilihan dalam katering karena keunikannya dan kekayaan rasa. Beberapa contoh masakan khas Manado yang bisa menjadi pilihan katering adalah:
Ayam yang dimasak dengan bumbu woku, yaitu campuran rempah yang pedas dan aromatik.
Ikan tengiri yang dimasak dengan bumbu woku, memberikan rasa yang kaya dan pedas.
Bubur yang terbuat dari jagung dan berisi berbagai bahan seperti sayuran dan ikan.
Sambal yang terbuat dari ikan roa yang dikeringkan, memberikan rasa pedas dan khas.
Masakan Manado menawarkan pilihan yang bervariasi dan bisa menambah keunikan dalam menu katering.
Memilih menu katering yang tepat adalah kunci untuk kesuksesan acara. Jenis makanan yang telah dibahas di atas menawarkan beragam pilihan yang dapat disesuaikan dengan berbagai jenis acara dan preferensi pelanggan. Dari nasi paket tradisional hingga masakan khas Manado, setiap jenis makanan memiliki karakteristik dan daya tarik tersendiri. Semoga informasi ini bermanfaat dan dapat menjadi inspirasi dalam menyusun menu katering untuk acara Anda.
Jika Anda membutuhkan jasa catering, Anda bisa menghubungi Aisya Catering yang menyediakan berbagai menu catering.
WhatsApp: 085852221811